Совет по питанию ГУО "Обольский детский сад Шумилинского района"

Месяц

Вопросы

Ответственные

Сентябрь

1.Распределение обязанностей среди членов Совета по питанию.

2.Ознакомление с документами, регламентирующими организацию питания в ГУО «Обольский детский сад Шумилинского района» на 2023/2024 учебный год.

3.Разработка и утверждение плана работы совета по питанию на 2023/2024 учебный год.

4.Составление (корректировка в течение месяца) графика приема пищи воспитанников всех возрастных групп.

Члены совета

по питанию

Постоянно

1. Своевременное обновление рубрики «Организация питания» на сайте учреждения образования.

Члены совета

по питанию

Октябрь

1.       Проверка сроков реализации скоропортящихся продуктов, товарного соседства.

2.       Контроль качества поступления сырья, наличия документов, удостоверяющих качество.

3.Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся (анализ выполнение натуральных, денежных норм и т.д.)

Члены совета

по питанию

Ноябрь

1. Соблюдение санитарно-гигиенических условий при приготовлении и раздаче пищи. (По результатам контроля).

2. О результатах контроля за соблюдением времени получения, правил получения и раздачи пищи в группах.

  3. Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся (анализ выполнение натуральных, денежных норм и т.д.)

Члены совета

по питанию

Декабрь

1.Контроль за соблюдением СанПина в помещениях пищеблока и обеденного зала.

2.Рейд – контроль за качеством генеральных уборок на пищеблоке. Соблюдение графика уборки.

3.Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся (анализ выполнение натуральных, денежных норм и т.д.)

Члены совета

по питанию

Январь

1.О соблюдении личной гигиены при организации питания в группах и на пищеблоке.

2.Проверка наличия и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств.

3.Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся (анализ выполнение натуральных, денежных норм и т.д.)

Члены совета

по питанию

Февраль

1.Контроль за проведением С-витаминизации.

2. Рейд – проверка - порционный выход блюд. Контроль за вложением продуктов при приготовлении пищи.

3.Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся (анализ выполнение натуральных, денежных норм и т.д.)

Члены совета

по питанию

Март

1.Состояние овощехранилища, соблюдение условий хранения овощей, соблюдение грызунонепроницаемости овощехранилища.

2.Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся (анализ выполнение натуральных, денежных норм и т.д.)

Члены совета

по питанию

Апрель

1. Проверка соответствия ежедневного меню примерному двухнедельному.

2.Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся (анализ выполнение натуральных, денежных норм и т.д.)

Члены совета

по питанию

Май

1.Отчет о работе Совета по питанию в 2023/2024 учебном году.

2.Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся (анализ выполнение натуральных, денежных норм и т.д.)

Председатель совета по питанию

Июнь

2.Организация работы пищеблока в летний период.

2Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся (анализ выполнение натуральных, денежных норм и т.д.)

Члены совета

по питанию

Июль

1.О результатах контроля за работой кладовых помещений в летний период.

2.Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся (анализ выполнение натуральных, денежных норм и т.д.)

Члены совета

по питанию

Август

1.Контроль за выполнением гигиенических требований к содержанию складских помещений, помещений пищеблока, оборудования, инвентаря, посуды; соблюдением персоналом правил производственной санитарии.

2.Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся (анализ выполнение натуральных, денежных норм и т.д.)

Члены совета

по питанию

Работа с кадрами

Сентябрь

Изучение нормативных документов, рекомендаций по организации питания.

Заведующий

Спириденко Н.Н.

Декабрь

 «Чистота рук - залог здоровья»

Медсестра Дмитриева Н.Г.

Март

Консультирование педагогов «Культура еды, как часть воспитания»

Медсестра Дмитриева Н.Г.

Июнь

Организация питания воспитанников в летний период.

Заведующий

Спириденко Н.Н.

Сотрудничество с семьей

Октябрь

Общее садовское собрание «Все о питании в детском саду»

Проведение анкетирования среди родителей, воспитанников по вопросам качества организации питания, анализ результатов.

Члены совета по питанию

Декабрь

Публикации на сайте

Члены совета по питанию

Март

День открытых дверей

Члены совета по питанию

Август

Организация подготовки наглядной информации рекомендательного характера «О режиме питания»

Члены совета по питанию

Контроль

1

Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд.

2

Контроль сохранности овощей в овощехранилище.

3

Контроль выполнения заявок на продукты питания.

4

Контроль за соблюдением времени получения, правил        получения и

раздачи пищи в группах.

5

Контроль работы кладовых помещений.

6

Контроль качества готовой продукции, ведение документации по контролю за качеством готовой продукции.

7

Контроль за соблюдением проведения генеральной уборки на пищеблоке.

8

Контроль выполнение санэпидрежима на пищеблоке.

9

Контроль сохранности овощей в овощехранилище.

10

Контроль за организацией снабжения пищеблока учреждения образования

11

Контроль за  питанием детей в группах в летний период.

12

Контроль работы кладовых помещений в летний период.

13

Контроль за выполнением примерного перспективного двухнедельного меню, разнообразие блюд по дням недели.

14

Контроль за организацией рационального питания.

15

Контроль работы пищеблока.